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Dessert - Free Picture Dictionary

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Flandessert
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Desserts
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Dessert information and links

  • Dans une acception plus ancienne, le Dessert comprenait aussi le fromage.
  • Dans les banquets du Moyen Âge, le Dessert était un service qui pouvait se composer de plats sucrés aussi bien que de plats salés.
  • Il ne clôturait pas le repas puisqu'il était suivi de deux autres services : l'issue de table et le boutehors.
  • Les premiers Desserts étaient faits à partir de miel et de fruits séchés.
  • Ce n'est qu'à partir du Moyen Âge, quand le sucre fut manufacturé, que les gens commencèrent à apprécier des Desserts plus sucrés, mais ils étaient si chers qu'ils étaient réservés aux riches à certaines occasions spéciales.
  • Les premières origines des Desserts glacés, comme le sorbet, remontent au Moyen Âge, quand les rois demandaient de la glace fraiche aromatisée avec du miel ou un sirop de fruit .